La leche : su producción y procesos industriales. /
Judkins, Henry
La leche : su producción y procesos industriales. / Henry Judkins. - Primera edición. - México : Continental, 1962. - 496 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Incluye índice.
Panorama general de la industria lechera - La secreción de la leche - Las razas lecheras - La crianza del ganado lechero - Alimentación del ganado lechero - Alojamiento y alimentación del ganado lechero - Registro para la vacada - Forma de mantener un hato saludable - Elaboración de helados - Elaboración de quesos - Diversos productos lácteos.
No identificado
Industria lechera.
637.14 / J929l
La leche : su producción y procesos industriales. / Henry Judkins. - Primera edición. - México : Continental, 1962. - 496 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Incluye índice.
Panorama general de la industria lechera - La secreción de la leche - Las razas lecheras - La crianza del ganado lechero - Alimentación del ganado lechero - Alojamiento y alimentación del ganado lechero - Registro para la vacada - Forma de mantener un hato saludable - Elaboración de helados - Elaboración de quesos - Diversos productos lácteos.
No identificado
Industria lechera.
637.14 / J929l