Atención al Cliente en Hostelería /
Chon, Kye-Sung
Atención al Cliente en Hostelería / Kye Sung Chon y Raymond T, Sparrowe - Primera edición - Madrid, España : Thomson, 2001 - 543 páginas ; ilustraciones ; 24 cm.
Incluye índice.
Bienvenidos a la industria de la hospitalidad - Temas globales y hospitalidad - Dinámica de la historia del alojamiento - Desarrollo del hotel - Explotación y funcionamiento del hotel - Conceptos modernos del servicio de restaurante - Artes culinarias y explotación de los servicios - Las bebidas - Únicamente negocios - Las actividades de ocio y la hospitalidad ;Mirando al futuro - Forjando el éxito..
8428327572
Restaurantes.
Atención al cliente.
Alojamiento.
Hostelería.
647.94 / K992a
Atención al Cliente en Hostelería / Kye Sung Chon y Raymond T, Sparrowe - Primera edición - Madrid, España : Thomson, 2001 - 543 páginas ; ilustraciones ; 24 cm.
Incluye índice.
Bienvenidos a la industria de la hospitalidad - Temas globales y hospitalidad - Dinámica de la historia del alojamiento - Desarrollo del hotel - Explotación y funcionamiento del hotel - Conceptos modernos del servicio de restaurante - Artes culinarias y explotación de los servicios - Las bebidas - Únicamente negocios - Las actividades de ocio y la hospitalidad ;Mirando al futuro - Forjando el éxito..
8428327572
Restaurantes.
Atención al cliente.
Alojamiento.
Hostelería.
647.94 / K992a