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Atención al Cliente en Hostelería / Kye Sung Chon y Raymond T, Sparrowe

By: Contributor(s): Language: Spanish Publication details: Madrid, España : Thomson, 2001Edition: Primera ediciónDescription: 543 páginas ; ilustraciones ; 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8428327572
Subject(s): DDC classification:
  • 647.94 K992a
Contents:
Bienvenidos a la industria de la hospitalidad - Temas globales y hospitalidad - Dinámica de la historia del alojamiento - Desarrollo del hotel - Explotación y funcionamiento del hotel - Conceptos modernos del servicio de restaurante - Artes culinarias y explotación de los servicios - Las bebidas - Únicamente negocios - Las actividades de ocio y la hospitalidad ;Mirando al futuro - Forjando el éxito..
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Libros MATRIZ 647.94 K992a (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available ESTANTERIA 44.D 15396700
Libros MATRIZ 647.94 K992a (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 44.D 15396500

Incluye índice.

Bienvenidos a la industria de la hospitalidad - Temas globales y hospitalidad - Dinámica de la historia del alojamiento - Desarrollo del hotel - Explotación y funcionamiento del hotel - Conceptos modernos del servicio de restaurante - Artes culinarias y explotación de los servicios - Las bebidas - Únicamente negocios - Las actividades de ocio y la hospitalidad ;Mirando al futuro - Forjando el éxito..

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