Marketing de restaurantes /
Acerenza, Miguel Angel
Marketing de restaurantes / Miguel Angel Acerenza - Primera edición - México, D.F., México : Trillas, 2004 - 83 páginas ; ilustraciones ; 24 cm. - ( Trillas ) .
Contiene índice
Incluye bibliografía
Introducción al marketing de servicios gastronómicos - Particularidades del marketing de restaurantes - Análisis de la operación actual del restaurante - Estudio y evaluación de los factores externos- Definición de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing - Adecuación de la combinación producto-servicio - Fijación de los precios del menú - Diseño de las acciones promocionales - Desarrollo de las relaciones con los clientes - Aplicación de los planes de acción y control de gestión.
9682470757
Marketing - Restaurante.
Mercadeo - Clientes.
Control de gestión.
Ventas.
658.8 / A173m
Marketing de restaurantes / Miguel Angel Acerenza - Primera edición - México, D.F., México : Trillas, 2004 - 83 páginas ; ilustraciones ; 24 cm. - ( Trillas ) .
Contiene índice
Incluye bibliografía
Introducción al marketing de servicios gastronómicos - Particularidades del marketing de restaurantes - Análisis de la operación actual del restaurante - Estudio y evaluación de los factores externos- Definición de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing - Adecuación de la combinación producto-servicio - Fijación de los precios del menú - Diseño de las acciones promocionales - Desarrollo de las relaciones con los clientes - Aplicación de los planes de acción y control de gestión.
9682470757
Marketing - Restaurante.
Mercadeo - Clientes.
Control de gestión.
Ventas.
658.8 / A173m