Composición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. /
Composición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. /
José Ángel. Ledesma Solano... [y cuatro más].
- Segunda edición.
- México, D. F. : McGraw-Hill, 2010.
- 365 páginas : ilustraciones ; gráficas ; 21 cm
Incluye índice.
Bibliografía.
Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional.
9789701067413
Alimentos - Libros electrónicos.
Nutrición - Libros electrónicos.
Bromatología.
641.33 / C73779c
Incluye índice.
Bibliografía.
Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional.
9789701067413
Alimentos - Libros electrónicos.
Nutrición - Libros electrónicos.
Bromatología.
641.33 / C73779c