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Composición de los alimentos Miriam Muñoz de Chávez : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo. / José Ángel. Ledesma Solano... [y cuatro más].

Contributor(s): Language: Spanish Publication details: México, D. F. : McGraw-Hill, 2010.Edition: Segunda ediciónDescription: 365 páginas : ilustraciones ; gráficas ; 21 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9789701067413
Subject(s): DDC classification:
  • 641.33  C73779c
Contents:
Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional.
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Libros MATRIZ 641.33 C73779c (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERÍA 44.B 15399985

Incluye índice.

Bibliografía.

Reflexión sobre la importancia histórica del valor nutritivo de los alimentos - La nueva época y los excedentes de producción - Formas de uso de las tablas de valor nutritivo - Recomendaciones de consumo de energía y nutrimentos - Aspectos metodológicos - Nomenclatura utilizada - Tablas de composición nutricional.

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