Nutrición y dietoterapia /

Lutz, Carroll A.

Nutrición y dietoterapia / Carroll A.Lutz y Karen Rutlerford Przytulski - Quinta edición - México, D. F. : McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A., 2011 - xviii, 582 páginas ; ilustraciones ; 27 cm.

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Tabla de contenidos: Introducción a la nutrición - Atención personalizada - Carbohidratos - Grasas - Proteínas - Equilibrio energético - Vitaminas - Minerales y agua - Digestión, absorción, metabolismo y excreción - Nutrición del ciclo vital: embarazo y lactancia - Nutrición del ciclo vital: lactancia, infancia y adolescencia - Nutrición del ciclo vital: el adulto maduro - Manejo de alimentos - Suministro de la nutrición - Interacciones: alimentos y nutrientes - Control de peso - Dieta en diabetes mellitus - Dieta ene enfermedades renales - Dieta en enfermedades gastrointestinales - Dieta y cáncer - Nutrición en cuidados intensivos - Dieta en VIH Y SIDA - Cuidado nutricional de enfermos terminales

9786071505736


Dietética.
Economía doméstica.
Dietoterapia.
Enfermedades.
Nutrición.
Dieta.

641.3 / L9751n