Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. / (Record no. 12918)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01722nam a2200349Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA1566
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20251027170953.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 8484761673
Número Internacional Estándar del Libro 8489222942
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.028
Número de documento/Ítem M1833r
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Madrid Vicente, Antonio
9 (RLIN) 11952
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. /
Mención de responsabilidad, etc. Antonio Madrid Vicente.
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Mundi-Prensa,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2003.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 303 páginas :
Otras características físicas gráficos ; cuadros ; tablas ;
Dimensiones 24 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibliografía.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Características y propiedades de los gases más utilizados en la elaboración - Envasado y conservación de alimentos y bebidas - Refrigeración y congelación ultrarrápida de productos alimenticios con nitrógeno líquido - Aplicación de la congelación ultrarrápida en los distintos productos alimenticios - Condiciones de almacenamiento frigorífico de los alimentos - Condiciones del transporte terrestre de los alimentos a temperatura regulada - Norma de etiquetado - Presentación y publicidad de los productos alimenticios - Ley de envases y residuos de envases.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Refregeración alimentaria.
9 (RLIN) 26895
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Congelación alimentaria.
9 (RLIN) 26896
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Conservación de los alimentos.
9 (RLIN) 26897
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Industria alimentaria.
9 (RLIN) 23223
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Productos alimenticios.
9 (RLIN) 26899
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Gómez, José M, autor.
9 (RLIN) 26900
Nombre de persona Madrid Cenzano, Javier, autor.
9 (RLIN) 26901
Nombre de persona Regidor, Fernando Santiago, autor.
9 (RLIN) 26902
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 30/11/2009 1756 15408592 9 664.028 M1833r 15408592 24/03/2026 20/03/2026 Ej.1 22/02/2017 Libros ESTANTERIA 23.B
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 16/05/2019 1757 15408441 7 664.028 M1833r 15408441 24/03/2026 20/03/2026 Ej.2 16/05/2019 Libros ESTANTERIA 23.B