Microbiología de bebidas. / (Record no. 13082)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01345nam a2200253Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA504
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20251107152924.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.001 579
Número de documento/Ítem M6262m
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Microbiología de bebidas. /
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Cuba :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Pueblo y Educación,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1978.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 182 páginas :
Otras características físicas gráficas ; tablas ; 22 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Principales grupos de microorganismos de interés para la industria de bebidas. Principios, bases y métodos de conservación en la industria - Fermentación alcohólica, importancia y utilización - Microorganismos para la industria de bebidas - Métodos de conservación - Fermentación alcohólica - Microbiología de la cerveza - Microbiología del vino - Microbiología del vinagre - Microbiología de aguas y refrescos - Propagación del inóculo para cerveza y vino - Control microbiológico de la producción - Determinación del grado de contaminación de los locales, instrumentos y equipos de la industria de bebidas.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Microbiología de bebidas.
9 (RLIN) 27199
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Fermentación alcohólica.
9 (RLIN) 11946
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Industria de bebidas.
9 (RLIN) 27200
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 08/04/2009 1.00 1943 15407151 15 664.001 579 G643m 15407151 24/03/2026 19/03/2026 Ej.1 22/02/2017 Libros ESTANTERIA 23.B