Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : (Record no. 14810)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 02049nam a2200301Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA2515
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20251001161454.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9786071711120
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664
Número de documento/Ítem N9647n
110 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada Universidad de Sonora
9 (RLIN) 26973
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos :
Resto del título tópicos selectos. /
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. México, D. F.:
Nombre del editor, distribuidor, etc. Trillas,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2012.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 426 páginas :
Otras características físicas ilustraciones ; bibliografía ;
Dimensiones 24 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Compuestos con actividad biológica - Las plantas medicinales: una gran reserva de productos naturales con actividad antifúngica - Quitosano y control biológico como alternativas naturales para el control de hongos filamentosos en alimentos - Compuestos quimioprotectores de origen natural en la prevención de enfermedades cronicodegenerativas - Compuestos naturales como aditivos antimicrobianos y antioxidantes en alimentos - Marinos - El agua de cola: un subproducto con un amplio potencial de aprovechamiento - Envasado de productos pesqueros - Manipulación y calidad de los productos de la presca - Cereales y leguminosos - Pastas alimenticias - Potencial antioxidante de cereales y seudocereales. Impacto en la salud - Usos de la calorimetría diferencial de barrido en el análisis de alimentos - Cereales y leguminosas como fuentes de aceites - Inocuidad alimentaria - Aplicación de neem en la conservación de alimentos y salud pública - Hongos de importancia en granos y productos almacenados - Implicación de los artículos de limpieza en la contaminación cruzada de superficies en contacto con alimentos.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Tecnología de alimentos.
9 (RLIN) 8080
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Control de alimentos.
9 (RLIN) 8078
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos marinos.
9 (RLIN) 27320
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Cereales como alimento.
9 (RLIN) 49350
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Hongos comestibles.
9 (RLIN) 49351
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 25/10/2013 66.00 338 15408969 44 664 N9647n 15408969 23/04/2026 20/04/2026 Ej.1 22/02/2017 Libros ESTANTERIA 23.A
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 20/05/2019 3.00 2481 15409494 5 664 N9647n 15409494 16/05/2024 15/05/2024 Ej.2 20/05/2019 Libros ESTANTERIA 23.A