Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. / (Record no. 15347)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01605nam a2200349Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA2808
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240311090136.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9788420009865
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664
Número de documento/Ítem F7358h
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Forsythe, S. J.
9 (RLIN) 16485
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. /
Mención de responsabilidad, etc. S. J. Forsythe
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Segunda edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acribia, S. A.,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1999
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 489 páginas ;
Otras características físicas cuadro ; gráficos ; tablas ;
Dimensiones 23 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Principios fundamentales de microbiología - Toxinfecciones alimentarias y otros peligros transmitidos por los alimentos - Deterioro alimenticio - Métodos de examen microbiológico - Diseño y construcción de la fábrica - Disposición de la fábrica - Diseño del equipo de procesado de alimentos - HACCP y calidad de producto - Limpieza y desinfección: métodos - Limpieza y desinfección: aplicaciones prácticas - Higiene y aprendizaje del personal - Programas y legislación mundiales de seguridad alimentaria.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Microbiología.
9 (RLIN) 2505
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos.
9 (RLIN) 7089
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Higiene de los alimentos.
9 (RLIN) 16486
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Microbiología de alimentos.
9 (RLIN) 2028
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Medidas sanitarias.
9 (RLIN) 27109
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Control de calidad.
9 (RLIN) 3663
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Calidad de los alimentos.
9 (RLIN) 25360
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Hayes, P. R., autor.
9 (RLIN) 16489
Nombre de persona Sanz Pérez, Bernabé, traductor.
9 (RLIN) 48037
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 20/03/2014 3033 15408740 32 664 F7358h 15408740 27/11/2025 26/11/2025 Ej.1 22/02/2017 Libros ESTANTERIA 23.A
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 18/09/2018 2768 8586330 18 664 F7358h 8586330 10/06/2022 09/06/2022 Ej.2 18/09/2018 Libros ESTANTERIA 23.A
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 18/09/2018 2767 8586307 16 664 F7358h 8586307 10/06/2022 09/06/2022 Ej.3 18/09/2018 Libros ESTANTERIA 23.A
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 25/04/2019 3655 8586342 17 664 F7358h 8586342 04/06/2026 02/06/2026 Ej.4 25/04/2019 Libros ESTANTERIA 23.A
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 25/04/2019 3283 8586322 8 664 F7358h 8586322 27/11/2025 25/11/2025 Ej.5 25/04/2019 Libros ESTANTERIA 23.A