La ciencia de los alimentos en la práctica. / (Record no. 15422)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01401nam a2200337Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA2883
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20211213103701.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9786073208437
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.07
Número de documento/Ítem B138c
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Badui Dergal, Salvador
9 (RLIN) 27003
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título La ciencia de los alimentos en la práctica. /
Mención de responsabilidad, etc. Salvador Badui Dergal.
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Perú :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Pearson,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2012.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 138 páginas :
Otras características físicas gráficas ; cuadros ; tablas ;
Dimensiones 23 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye indice.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibliografía.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Naturaleza química de los alimentos - Percepción sensorial de los alimentos - Alimentos y salud - Presencia de agentes dañinos en los alimentos - Preparación de los alimentos en la cocina - Conservación industrial de los alimentos - Aditivos - Clases de alimentos - Bebidas no alcohólicas.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Composición de los alimentos.
9 (RLIN) 15706
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos - Análisis.
9 (RLIN) 27000
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Tecnología de alimentos.
9 (RLIN) 8080
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Pedroza, Ruth, revisión técnica.
9 (RLIN) 27008
Nombre de persona Rodriguez, Eva, revisión técnica.
9 (RLIN) 27009
Nombre de persona Curiel, José, revisión técnica.
9 (RLIN) 27010
Nombre de persona Díaz, Karla, revisión técnica.
9 (RLIN) 27011
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 20/10/2015 2841 4755364 10 664.07 B138c 4755364 04/06/2024 30/05/2024 Ej.1 22/02/2017 Libros ESTANTERIA 23.B
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 20/05/2019 2173 15407184 6 664.07 B138c 15407184 15/02/2024 14/02/2024 Ej.2 20/05/2019 Libros ESTANTERIA 23.B
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 06/06/2019 2654 22819967 10 664.07 B138c 22819967 21/03/2025 19/03/2025 Ej.3 06/06/2019 Libros ESTANTERIA 23.B