Nuevo tratado de panificación y bollería / (Record no. 15676)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01184nam a2200301Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA3137
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20230710091337.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 8484761479
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.752
Número de documento/Ítem C143n
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Calaveras, Jesús
9 (RLIN) 27960
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Nuevo tratado de panificación y bollería /
Mención de responsabilidad, etc. Jesús Calaveras
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Segunda edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Mundi-Prensa,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2004
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 622 páginas ;
Otras características físicas gráficas ; cuadros ; tablas ; 26 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibligrafía.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Historia - El trigo - Reglamento técnico -sanitaria de la fabricación del pan - Materias primas de panificación - Procesos de panificación - Nuevos procesos tecnológicos - Control de calidad - Manipulación de los alimentos - Valor nutritivo del pan - Fichas de relleno, pan y bollería.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Pan-- fabricación.
9 (RLIN) 49772
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Pan-- fórmulas y recetas.
9 (RLIN) 49773
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Panaderías.
9 (RLIN) 49774
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Tecnología de alimentos.
9 (RLIN) 8080
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 20/06/2016 3060 15408752 19 664.752 C143n 15408752 19/11/2025 19/11/2025 Ej.1 22/02/2017 Libros ESTANTERIA 23.B