Jamón ibérico y serrano : (Record no. 19024)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01200nam a22002777a 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20211206115123.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 180403b ||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9788484764748
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.364
Número de documento/Ítem V465j
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Ventanas Barroso, Jesús
9 (RLIN) 11289
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Jamón ibérico y serrano :
Resto del título fundamentos de la elaboración y de la calidad. /
Mención de responsabilidad, etc. Jesús Ventanas Barroso.
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Mundi-Prensa,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2012.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 187 páginas :
Otras características físicas diagramas ; ilustraciones ; 24 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Contiene índice.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibliografía.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Presentación e introducción sobre la importancia científico-técnica del jamón - La materia prima: aptitud tecnológica para la obtención de jamón - Factores del proceso que determinan la calidad del jamón - Características del jamón entero, deshuesado y loncheado - La calidad sensorial y nutricional del jamón curado.
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Jamones.
9 (RLIN) 49087
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Tecnología de alimentos.
9 (RLIN) 8080
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Control de calidad.
9 (RLIN) 3663
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Coste, precio normal de compra Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública Renovaciones totales
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 03/04/2018 37.00 3536 19950362 4 641.364 V465j 19950362 16/03/2026 13/03/2026 Ej.1 03/04/2018 Libros ESTANTERIA 22.C  
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 03/04/2018 37.00 3537 19950363 13 641.364 V465j 19950363 16/03/2026 13/03/2026 Ej.2 03/04/2018 Libros ESTANTERIA 22.C  
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 03/04/2018 37.00 3538 19950382 3 641.364 V465j 19950382 16/03/2026 13/03/2026 Ej.3 03/04/2018 Libros ESTANTERIA 22.C  
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 03/04/2018 37.00 3539 19950383 5 641.364 V465j 19950383 16/03/2026 13/03/2026 Ej.4 03/04/2018 Libros ESTANTERIA 22.C  
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 03/04/2018 37.00 3540 19950384 7 641.364 V465j 19950384 16/03/2026 13/03/2026 Ej.5 03/04/2018 Libros ESTANTERIA 22.C 1