Manual del manipulador de alimentos / (Record no. 19629)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01692nam a22003737a 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20230530095832.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 190520b ||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9789587782936
Número Internacional Estándar del Libro 9788416171408
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA
Código de área geográfica Colombia
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.300 289
Número de documento/Ítem G569m
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Gómez, Blas
9 (RLIN) 26946
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Manual del manipulador de alimentos /
Mención de responsabilidad, etc. Blas Gómez ; colaboración de Logisnet
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Barcelona, España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Alfaomega,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2017
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 113 páginas ;
Otras características físicas ilustraciones ;
Dimensiones 21 cm
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Contiene índice.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Incluye bibliografía.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato La salud es responsabilidad de todos - La contaminación microbiana de los alimentos - Prácticas higiénicas para la manipulación de los alimentos - La preparación culinaria de los alimentos - La pastelería - Procedimiento ante una infección o intoxicación alimentaria - Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias - Las cinco claves de la Organización Mundial de la Salud para la inocuidad de los alimentos - Examen para la obtención del carné de manipulador de alimentos - Glosario.
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Servicios de alimentación -- Medidas de seguridad.
9 (RLIN) 52696
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Higiene de los alimentos.
9 (RLIN) 16486
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Control de alimentos.
9 (RLIN) 8078
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos -- Manipulación.
9 (RLIN) 48066
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Contaminación de los alimentos.
9 (RLIN) 52697
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Pastelería
9 (RLIN) 25799
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Intoxicación
9 (RLIN) 25041
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos
9 (RLIN) 7089
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Logisnet, colaborador.
9 (RLIN) 52698
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública Fecha del último préstamo
    Clasificación Decimal Dewey     MATRIZ MATRIZ 20/05/2019 14625 26485730   641.300 289 G569m 26485730 20/05/2019 Ej.1 20/05/2019 Libros ESTANTERIA 44.A  
    Clasificación Decimal Dewey     MATRIZ MATRIZ 20/05/2019 14626 26485731   641.300 289 G569m 26485731 20/05/2019 Ej.2 20/05/2019 Libros ESTANTERIA 44.A  
    Clasificación Decimal Dewey     MATRIZ MATRIZ 20/05/2019 14627 26485732 6 641.300 289 G569m 26485732 22/10/2019 Ej.3 20/05/2019 Libros ESTANTERIA 44.A 22/10/2019