Gestión de producción de alojamientos y restauración / (Record no. 2441)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 02063nam a22003257a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BGEN1509
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20230508085423.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||gr|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 847738097X
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.94
Número de documento/Ítem C417g
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Cerra, Javier
9 (RLIN) 32566
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Gestión de producción de alojamientos y restauración /
Mención de responsabilidad, etc. Javier Cerra, Diego Estepa José A.Dorado...et.al...
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición. (Séptima reimpresión: septiembre 2001)
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Madrid, España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Sintesis,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2001
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 552 páginas ;
Otras características físicas ilustraciones ;
Dimensiones 23 cm
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Tabla de contenidos: Diversos tipos de alojamientos turísticos. Idea general - Generalidades de la industria - La dirección: estudio de viabilidad, diseño y distribución en planta - Los servicios de un hotel - La recepción - La recepción propiamente dicha o mostrador - La recepción mano-corriente ; Los servicios de un hotel: conserjería ; La conserjería: clientes, tareas, vigilancia y control ; Los servicios de un hotel: pisos - Los servicios de un hotel: economato y bodega - Los servicios de restauración en el hotel - Sistema de servicio de restauración - Protocolo oficial de banquetes - La oferta de restauración - Los costes en restauración - Los servicios de un hotel; cocina - Planificación de la cocina - Los servicios del hotel. lavandería, planchador y lencería - Los servicios del hotel: comunicaciones, conservación y mantenimiento - Administración y contabilidad - Administración y contabilidad: relaciones interdepartamentales - Administración y contabilidad: Presupuesto, control y análisis de resultados - Administración y contabilidad mecanización y documentación.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Mano de obra.
9 (RLIN) 7333
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Restauración.
9 (RLIN) 32567
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Contabilidad.
9 (RLIN) 62301
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Producción.
9 (RLIN) 5662
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     MATRIZ MATRIZ 24/11/2010 4475 15396399 2 647.94 C417g 15396399 05/07/2023 05/07/2023 Ej.1 04/12/2016 Libros ESTANTERIA 44.D