Manual de organización de negocios de comida rápida : (Record no. 2702)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01485nam a22003017a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BGEN1723
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20230505163756.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||gr|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9682474957
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 650.068 1
Número de documento/Ítem L644m
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Lesur, Luis
9 (RLIN) 8009
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Manual de organización de negocios de comida rápida :
Mención de responsabilidad, etc. una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. México, D. F.:
Nombre del editor, distribuidor, etc. Editorial Trillas,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2006
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 96 páginas ;
Otras características físicas ilustraciones ;
Dimensiones 27 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice y contenido.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Antes de empezar a gastar - Aprender lo mas posible del negocio - Local en general - Calcular costos y poner precios - Restaurante - Pizzas - Tortería y otros negocios - Cafetería - Servicio de comidas en eventos sociales - Lo que hay que hacer después de abrir - Recepción al cliente - Higiene - Limpiezas - Las cuentas del negocio - Partes del negocio - El libro de ingresos y ventas - El libro de pagos, compras y gastos - Libro de inventarios - El informe de pérdidas y ganancias - El balance - El control del dinero - Pronóstico de ventas - Relación entre ventas y gastos.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Restaurantes, cafeterías, etc-- Administración.
9 (RLIN) 37245
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Administración hotelera.
9 (RLIN) 3482
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     MATRIZ MATRIZ 20/01/2011 4371 15398137 2 658.15937 L644m 15398137 28/11/2018 28/11/2018 Ej.1 04/12/2016 Libros ESTANTERÍA 44.E