Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / (Record no. 7715)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01478nam a22003257a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BGEN6456
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20230522105300.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||gr|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9788499589732
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.07
Número de documento/Ítem F372g
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Ferrandis, Gloria
9 (RLIN) 25620
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias /
Mención de responsabilidad, etc. Gloria Ferrandis
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Sintesis S.A.,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2013
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 228 páginas ;
Otras características físicas gráficos ; cuadros ; tablas ;
Dimensiones 24 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
490 0# - MENCIÓN DE SERIE
Mención de serie Hotelería
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Tabla de contenidos: Sistemas de gestión de la calidad - Introducción a la calidad - Aplicación y control de las normas de calidad - Supervisión de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones - Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones - Seguridad alimentaria - Aplicación de sistemas de autocontrol - Seguridad alimentaria - Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos - Buenas prácticas higiénicas - Sistemas de autocontrol, y análisis de peligros y puntos de control críticos - Glosario de siglas.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Higiene alimentaria.
9 (RLIN) 27897
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Gestión de calidad.
9 (RLIN) 630
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Limpieza y desinfección.
9 (RLIN) 16488
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Total de préstamos Signatura topográfica completa Fecha visto por última vez Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública Número de inventario Código de bodega Código de barras Fecha del último préstamo
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 13/07/2020 14 664.07 F372g 01/12/2025 Ej.2 13/07/2020 Libros ESTANTERIA 23.B 3022 15409003 15409003 26/11/2025
    Clasificación Decimal Dewey     MATRIZ MATRIZ 28/02/2015   664.028 F372g 11/09/2015 Ej.1 04/12/2016 Libros NO DISPONIBLE