Nuevas tecnologías de conservación de alimento. / (Record no. 8121)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01548nam a22003257a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BGEN6838
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20251003171925.0
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL
campo de control de longitud fija a||||gr|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 161204t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9788496709416
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
041 0# - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.028
Número de documento/Ítem M831n
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Morata Barrado, Antonio
9 (RLIN) 27884
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Nuevas tecnologías de conservación de alimento. /
Mención de responsabilidad, etc. Antonio Morata Barrado.
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Segunda edición.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. A.Madrid Vicente,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2010.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 321 páginas :
Otras características físicas cuadros ; gráficos ;
Dimensiones 24 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte texto
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Presiones hidrostáticas elevadas - Pasterización y esterilización por extrusión - Deshidratación por fluidos supercríticos - Pasteurización esterilización por calentamiento no óhmico - Radiación ultravioleta - Campos eléctricos pulsados - Pulsos de luz - Agua electrolizada - Ozonización - Productos naturales - Aceites esenciales - Enzimas lisozima - Enzimas, sistema lactoperoxidasa - Enzimas lactoferrina - Sonicación ultrasonidos - Preservación por fermentación - Tecnología de obstáculos tratamientos combinados - Nuevas tendencias en envasado - Polisacáridos con actividad biológica.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Tecnologías.
9 (RLIN) 217
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Conservación de alimentos.
9 (RLIN) 2561
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Pasterización.
9 (RLIN) 27885
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Tecnología de conservación.
9 (RLIN) 27886
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Total de préstamos Signatura topográfica completa Fecha visto por última vez Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública Número de inventario Código de barras Fecha del último préstamo
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 05/06/2019 16 664.028 M831n 25/11/2025 Ej.2 05/06/2019 Libros ESTANTERIA 23.B 2966 4755516 24/11/2025
    Clasificación Decimal Dewey     MATRIZ MATRIZ 29/09/2015   664.028 M881n 04/12/2016 ej.1 04/12/2016 Libros NO DISPONIBLE