Conservación de alimentos. / Norman Desrosier.
Publication details: México : CECSA, 1964.Edition: Primera ediciónDescription: 468 páginas : gráficos ; cuadros ; ilustraciones ; 24 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9682609755
- 664.028 D474c
Contents:
Alimentos aceptables para comer - El almacenamiento refrigerado de productos perecederos - Conservación de alimentos como concentrados de azúcar - Conservación de alimentos con aditivos químicos - Conservación de alimentos con rediaciones ionizantes
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Libros
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LAGUACOTO | 664.028 D474c (Browse shelf(Opens below)) | Ej.2 | Available | ESTANTERIA 23.B | 15408537 | |
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Libros
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LAGUACOTO | 664.028 D474c (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERIA 23.B | 22819921 |
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| 664.028 A472p Principios de ingeniería aplicados a alimentos. / | 664.028 A472p Principios de ingeniería aplicados a alimentos. / | 664.028 A472p Principios de ingeniería aplicados a alimentos. / | 664.028 D474c Conservación de alimentos. / | 664.028 D474c Conservación de alimentos. / | 664.028 F546d Introducción al secado de alimentos por aire caliente. / | 664.028 M1833r Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos. / |
Alimentos aceptables para comer - El almacenamiento refrigerado de productos perecederos - Conservación de alimentos como concentrados de azúcar - Conservación de alimentos con aditivos químicos - Conservación de alimentos con rediaciones ionizantes
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