Image from Google Jackets

Productos para el campo y propiedades de los alimentos : tecnología química y agroindustrial. / Eduardo Primo Yúfera.

By: Series: Tomo III/2 Ej.1Publication details: España : Alhambra, 1981Edition: Primera ediciónDescription: 673 páginas: gráficos; cuadros; tablas; 21 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8420507520
  • 8420507512
Subject(s): DDC classification:
  • 630.24 P9538p
Contents:
Nociones preliminares - Cereales - Química de las hortalizas - Oleaginosas - Frutas - La uva y sus derivados - Cítricos y derivados - Leche y productos lácteos - Grasas plásticas comestibles - Química de la carne y productos cárnicos - El Pescado ; Aditivos - Envases para alimentos.
List(s) this item appears in: QUÍMICA DE ALIMENTOS
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Notes Barcode
Libros LAGUACOTO 630.24 P9538p (Browse shelf(Opens below)) T.III Ej.1 Available ESTANTERIA 22.B 22819951

Incluye bibligrafía.

Nociones preliminares - Cereales - Química de las hortalizas - Oleaginosas - Frutas - La uva y sus derivados - Cítricos y derivados - Leche y productos lácteos - Grasas plásticas comestibles - Química de la carne y productos cárnicos - El Pescado ; Aditivos - Envases para alimentos.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Share