Claves de la viticultura de calidad : nuevas técnicas de estimación y control de la calidad de la uva en el viñedo. / Fernando Martínez.

By:

Martínez, Fernando

Publication details: Madrid : Mundi-Prensa, 2011.Edition: Segunda ediciónDescription: 265 páginas : ilustraciones ; cuadros ; gráficos ; tablas ; 23 cmContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

ISBN:

9788484764229

Subject(s):

DDC classification:

634.8 M3869c

Contents:

La calidad de la uva - la viticultura de calidad - Claves de la viticultura de calidad - Propuesta de nuevas técnicas de estimación de la calidad de la uva en el viñedo - Técnicas de mejora de la calidad de la uva en el viñedo - Nuevas técnicas vitícolas para reducir el grado alcohólico de los vinos.

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