Leche y sus derivados. / Armando Santos.

By:

Santos, Armando

Publication details: México : Trillas, 1987.Edition: Primera ediciónDescription: 218 páginas : ilustraciones ; cuadros ; gráficos ; 23 centímetrosContent type:

tecto

Media type:

sin mediaión

Carrier type:

volumen

ISBN:

9682422213

Subject(s):

DDC classification:

637.1 S2373l

Contents:

Características de la leche - Pasteurización - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos.

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Características de la leche - Pasteurización - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos.

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