Tablas de composición de alimentos / Olga Moreiras
Publication details: España : Pirámide, 2011.Edition: Quiceava ediciónDescription: 410 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 23 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9788436825541
- 613.2 M838t
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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LAGUACOTO | 613.2 M838t (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERIA 22.A | 15408954 |
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Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Las tablas - Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible - Composición en ácido grasos y colesterol por 100 g de porción comestible - Contenido de caratenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A - Energía y nutrientes - Los alimentos como fuente de energía y nutrientes - Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable - Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas - Medidas caseras, porciones y raciones habituales de consumo - Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés.
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