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Manual del aceite de oliva. / Ramón Aparicio.

By: Contributor(s): Publication details: España : Mundi-Prensa, 2003.Edition: Primera ediciónDescription: 614 páginas : graficas ; cuadros ; 24 centìmetrosContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8484760383
  • 8489922411
Subject(s): DDC classification:
  • R 664.362 A639m
Contents:
Los alimentos y su composición - El olivo - Aceites y grasas - Aceites y vegetales - Extracción del aceite de oliva - Aceites de semillas oleaginosas - Grasas de origen animal - Refinación de aceites y grasas - Denominaciones de origen de aceites en España.
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Libros LAGUACOTO R 664.362 A639m (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERÍA 12.B 15408725

Incluye índice.

Los alimentos y su composición - El olivo - Aceites y grasas - Aceites y vegetales - Extracción del aceite de oliva - Aceites de semillas oleaginosas - Grasas de origen animal - Refinación de aceites y grasas - Denominaciones de origen de aceites en España.

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