Proceso de elaboración de alimentos y bebidas. / Ma.Teresa Sánchez Pineda de las Infantas

By:

Sánchez Pineda de las Infantas, Ma.Teresa

Language: Spanish Publication details: España : Mundi-prensa, 2003.Edition: Primera ediciónDescription: 518 páginas : tablas ; gráficos ; cuadros ; 29.5 cmContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

ISBN:

8484761290
8489922896

Subject(s):

DDC classification:

664.02 S669p

Contents:

Industrias extractoras de aceite: aceite de colza y de oliva - Bebidas: agua mineral natural, zumos y cítricos - Productos de bollería y confitería: baguettes semihorneadas, caramelos duros y toffees, cereales de desayuno - Industrias cárnicas: embutidos, salazones cárnicos de cerdo, embutidos coextrusionados en conserva, hamburguesas - Derivados de la pesca: gambas peladas congeladas - Industrias vegetales: hortalizas de IV gama, procesado de espárragos, legumbres en tarros de cristal, alimentos infantiles de frutas - Industria láctea: queso - Pastas

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Libros	LAGUACOTO	664.02 S669p (Browse shelf(Opens below))	Ej.2	Checked out	ESTANTERIA 23.B	22/08/2026	22820042
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Libros	MATRIZ	641641 P649p (Browse shelf(Opens below))	ej.1	Available	NO DISPONIBLE

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