Nutrición humana. / Javier Martínez Monzó y Purificación García Segovia.
Language: Spanish Publication details: México, D. F. : Alfaomega Grupo Editor, 2005.Edition: Primera edición. Primera reimpresión, 2006Description: 384 páginas : ilustraciones ; 23 centímetrosContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9701508890
- 641.3 M3869n
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Libros
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MATRIZ | 641.3 M3869n (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERÍA 44.B | 15401442 |
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Incluye Indice y Bibliografía
Tabla de contenidos: Alimentación, nutrición y dietética - Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana - Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal - Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono - Nutrición y metabolismo de las grasas - Nutrición y metabolismo de las proteínas - Vitaminas - Agua - Elementos minerales - Tecnología culinaria y de conservación - La alimentación del adolescente y del adulto joven - La alimentación del deportista - Embarazo y lactancia - La alimentación a partir de los cincuenta.
Texto en español
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