Alimentos y Bebidas Operaciones, métodos y control de costos / Dennis L.Foster
Language: Spanish Publication details: México : McGRAW HILL INTERAMERICANA S., A, 1995Description: 203 páginas ; ilustraciones ; 27 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9701008332
- 641.3 F755a
Contents:
1.-Introducción a la industria de la hospitalidad 2.-Operaciones de alimentos y bebidas 3.-Organización de alimentos y bebidas
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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MATRIZ | 641.3 F755a (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | NO DISPONIBLE | 15393415 |
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Incluye Indice Prefacio, Capítulos, Gráficas y Contenido
1.-Introducción a la industria de la hospitalidad 2.-Operaciones de alimentos y bebidas 3.-Organización de alimentos y bebidas
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