Image from Google Jackets

Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / Compilado por José Luis Feijoó

Language: Spanish Series: RestaurantesPublication details: Buenos Aires, Argentina : Lectorum Ugerman, 2009Edition: Primera ediciónDescription: 344 páginas ; ilustraciones ; 23 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9789871547005
Subject(s): DDC classification:
  • 647.95068  A411
Contents:
Gestión del departamento de alimentos y bebidas / José Luis Feijoó. -- Costos y precios en alimentos y bebidas / Mónica Laura García. -- Higiene y manipulación de alimentos y bebidas / María Claudia Degrosis. -- La utilidad, análisis y seguimiento de los resultados.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Notes Barcode
Libros MATRIZ 647.95068 A411a (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERÍA 44. D 4755175

Incluye indice.

Gestión del departamento de alimentos y bebidas / José Luis Feijoó. -- Costos y precios en alimentos y bebidas / Mónica Laura García. -- Higiene y manipulación de alimentos y bebidas / María Claudia Degrosis. -- La utilidad, análisis y seguimiento de los resultados.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Share