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Guía de procesos para la elaboración de harinas, alimentos, hojuelas deshidratadas y compotas. / Diana Suárez.

By: Series: Ciencia y tecnología, Nº 113Publication details: No identificado. Convenio Andrés Bello; 2003Edition: Primera ediciónDescription: 59 páginas tablas ; cuadros ; 23 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9586981029
Subject(s): DDC classification:
  • R 664 S9393g
Contents:
Caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones - Obtención de harinas convencionales - Obtención de harinas de especies promisorias - Compotas elaboradas con frutos de especies promisorias.
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Libros LAGUACOTO R 664 S9393g (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERÍA 12.D 15408685

Incluye índice.

Caracterización de algunas especies promisorias para la elaboración de harinas y almidones - Obtención de harinas convencionales - Obtención de harinas de especies promisorias - Compotas elaboradas con frutos de especies promisorias.

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