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Manual para la producción de la panela. / Germán Moya Serrano.

By: Publication details: Quito : Corporación Financiera Nacional, 2000.Edition: Primera ediciónDescription: 73 páginas : cuadros ; gráficos ; figuras ; tablas ; 22 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin medición
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • R 631 M9381m
Contents:
Panela - Definición del problema - Cultivo de la caña de azúcar para panela - Plagas y enfermedades - Cosecha - Extracción o molienda - Hornillas paneleras - Bagaceras - Área de batido - Moldeo y empaque - Costo de producción de la panela - Factores medioambientales.
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Libros LAGUACOTO R 631 M9381m (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 2A 15408588

Incluye índice.

Panela - Definición del problema - Cultivo de la caña de azúcar para panela - Plagas y enfermedades - Cosecha - Extracción o molienda - Hornillas paneleras - Bagaceras - Área de batido - Moldeo y empaque - Costo de producción de la panela - Factores medioambientales.

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