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Gestión de la seguridad alimentaria. / Juan José Francisco Polledo.

By: Publication details: España : McGraw-Hill, 2002.Edition: Primera ediciónDescription: 154 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8484760812
Subject(s): DDC classification:
  • 664 F8197g
Contents:
Razones para una nueva seguridad alimentaria - Los problemas de seguridad alimentaria - La valoración económica de la seguridad alimentaria - Estrategias para la SA: el control de proveedores - Estrategias para la SA: los procesos propios - Estrategias para la SA: sistemas de autocontrol y de evaluación del producto final - Estrategias para la SA: los elementos periféricos - Las crisis de SA.
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Libros LAGUACOTO 664 F8197g (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 23.B 15408502

Incluye índice.

Razones para una nueva seguridad alimentaria - Los problemas de seguridad alimentaria - La valoración económica de la seguridad alimentaria - Estrategias para la SA: el control de proveedores - Estrategias para la SA: los procesos propios - Estrategias para la SA: sistemas de autocontrol y de evaluación del producto final - Estrategias para la SA: los elementos periféricos - Las crisis de SA.

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