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Necesidades de vitamina A, hierro, folato y vitamina B12.

By: Publication details: Italia : FAO/OMS de Expertos, 1991Edition: Primera ediciónDescription: 124 páginas ; ilustraciones ; tablas ; 21 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9253026251
Subject(s): DDC classification:
  • 641.18 N364n
Contents:
Conceptos y principios generales - Prevalencia y distribución geográfica de la carencia de vitamina A, hierro, folato y vitamina B - Anemia nutricional - Función visual - Función sistémica - Metabolismo - Unidades - Modalidades del aporte alimentario - Cálculo de las necesidades - Conversión de carotenoides en retinol - Efectos de los componentes de la dieta sobre la disponibilidad de vitamina A - Toxicidad de la vitamina A - Metabolismo del hierro - Necesidades de hierro de los alimentos - Modalidades del aporte alimentario - Necesidades de hierro en la dieta - Folato - Función fisiológica del folato - Medición del folato en los alimentos - Datos sobre el aporte alimentario - Absorción intestinal dl folato - Los tres estados de nutrición con respecto al folato - Necesidades basales - Recomendaciones para nuevas investigaciones - Modalidades del
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Libros LAGUACOTO 641.18 N364n (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 22.C 15408714

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Conceptos y principios generales - Prevalencia y distribución geográfica de la carencia de vitamina A, hierro, folato y vitamina B - Anemia nutricional - Función visual - Función sistémica - Metabolismo - Unidades - Modalidades del aporte alimentario - Cálculo de las necesidades - Conversión de carotenoides en retinol - Efectos de los componentes de la dieta sobre la disponibilidad de vitamina A - Toxicidad de la vitamina A - Metabolismo del hierro - Necesidades de hierro de los alimentos - Modalidades del aporte alimentario - Necesidades de hierro en la dieta - Folato - Función fisiológica del folato - Medición del folato en los alimentos - Datos sobre el aporte alimentario - Absorción intestinal dl folato - Los tres estados de nutrición con respecto al folato - Necesidades basales - Recomendaciones para nuevas investigaciones - Modalidades del

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