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Elaboración de vino. / Alex Puerta.

By: Publication details: Perú : ITDG, 2000.Edition: Primera ediciónDescription: 39 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 21 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9972470636
Subject(s): DDC classification:
  • 641.2 P9775e
Contents:
Tabla de contenidos - Viticultura básica para hostelería - Vinificaciones básicas para hostelería - Vinificaciones especiales para hostelería - Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra - Elaboración de las bebidas espirituosas - Elaboración del café - Obtención de las aguas envasadas, tés y otras infusiones.
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Libros LAGUACOTO 663.2 P9775e (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 22.C 15408549

Tabla de contenidos - Viticultura básica para hostelería - Vinificaciones básicas para hostelería - Vinificaciones especiales para hostelería - Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra - Elaboración de las bebidas espirituosas - Elaboración del café - Obtención de las aguas envasadas, tés y otras infusiones.

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