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Cocinar mejor : más de 500 utensillos, 100 recetas y Técnicas paso a paso / Christine Mcfadden

By: Language: Spanish Publication details: China : Blume S.A., 2009Edition: Primera ediciónDescription: 335 páginas ; ilustraciones ; 23 centimetrosContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788480768115
Subject(s): DDC classification:
  • 641.5 M1431c
Contents:
Prologo - Introducción - Elección del material - Cortar, rallar y pelar - Moler, picar y majar - Mezclar y batir - Tamizar y espolvorear - Hervir y cocer al vapor - Brasear y guisar - Freír, tostar y asar a la patilla - Asar y hornear - Preparar masas - Moldear y dar forma - Medir y pesar - Almacenamiento de alimentos - Fuentes.
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Libros MATRIZ 641.5 M1431c (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available ESTANTERÍA 44.B 15396480

Incluye contenido.

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Prologo - Introducción - Elección del material - Cortar, rallar y pelar - Moler, picar y majar - Mezclar y batir - Tamizar y espolvorear - Hervir y cocer al vapor - Brasear y guisar - Freír, tostar y asar a la patilla - Asar y hornear - Preparar masas - Moldear y dar forma - Medir y pesar - Almacenamiento de alimentos - Fuentes.

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