Incluye bibliografía.

Elaboración de productos alimenticios y de bebidas: producción, transformación y conservación de carnes, transformación y conservación de pescado y de derivados del pescado, elaboración de alimentos compuestos principalmente de frutas, legumbres y hortalizas. - Elaboración de productos de molinería, almidones y alimentos preparados para animales: productos de molinería, almidones y productos derivados del almidón, elaboración de alimentos preparados para animales, elaboración de productos de café, ingenios, refinerías de azúcar y trapiches, elaboración de bebidas fermentadas no destiladas, bebidas energéticas hidratantes. - Fabricación de productos textiles: acabado de productos textiles no producidos en la misma unidad de producción, fabricación de otros productos textiles, tratamiento del cuero. - Transformación de la madera y fabricación de productos de madera: procesos realizados con madera. - Fabricación de papeles, cartones y productos de papel y cartón. - Coquización, fabricación de productos de la refinación del petróleo. - Fabricación de sustancias y productos químicos. -Fabricación de productos minerales no metálicos. - Fabricación de otros productos minerales no metálicos. - Fabricación de productos metalúrgicos básicos.