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Técnicas de gestión y dirección hotelera / Juan R. Mestres Soler

By: Language: Spanish Publication details: Barcelona, España : Gestión, 1999Edition: Segunda ediciónDescription: 397 páginas ; ilustraciones ; 23 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8480883375
Subject(s): DDC classification:
  • 647.94 M586t
Contents:
Tabla de contenidos: Una aproximación al sector turístico hotelero - Teoria de la organización - Estudio de vitalidad y layout de un hotel - Los departamentos operacionales de un hotel - Reservas - Recepción - Los departamentos operacionales de un hotel - Consejería - Los departamentos operacionales de un hotel - Comunicaciones - Teléfonos - Pisos - Los departamentos operacionales y staff de servicio de un hotel - Lencería - Lavandería - Los departamentos operacionales de un hotel cocina - Los departamentos operacionales de un hotel - Restaurante - Comedor - De la restauración en general - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Servicios auxiliares - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Compras y almacén - Administración y contabilidad - La dirección hotelera - Cadenas hoteleras - La comercialización hotelera - La animación hotelera.
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Libros MATRIZ 647.94 M576t (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available NO DISPONIBLE 15395049
Libros MATRIZ 647.94 M576t (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available NO DISPONIBLE 15393563

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Tabla de contenidos: Una aproximación al sector turístico hotelero - Teoria de la organización - Estudio de vitalidad y layout de un hotel - Los departamentos operacionales de un hotel - Reservas - Recepción - Los departamentos operacionales de un hotel - Consejería - Los departamentos operacionales de un hotel - Comunicaciones - Teléfonos - Pisos - Los departamentos operacionales y staff de servicio de un hotel - Lencería - Lavandería - Los departamentos operacionales de un hotel cocina - Los departamentos operacionales de un hotel - Restaurante - Comedor - De la restauración en general - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Servicios auxiliares - Los departamentos staff de servicio de un hotel - Compras y almacén - Administración y contabilidad - La dirección hotelera - Cadenas hoteleras - La comercialización hotelera - La animación hotelera.

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