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Fundamentos de dirección hotelera : análisis sectorial y organización departamental hotelera / Pilar Talón Ballestero

By: Contributor(s): Series: volumen. 1Publication details: Madrid, España : Sìntesis, 2016Edition: Primera ediciónDescription: 320 páginas ; figura ; cuadros ; 23 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788490773925
  • 9788490773949
Subject(s): DDC classification:
  • 647.94 T151f
Contents:
Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español - Tipología de alejamiento turístico - Organización departamental hotelera - La dirección del hotel - Departamento de alojamiento (1). Reservas y mostrador - Departamento de alojamiento (II). Cargos, crèditos y caja - Departamento de mantenimiento y seguridad - Accesibilidad - Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato - Departamento de alimentos y bebidas (I). Cocina y restaurante - Departamento de animación.
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Libros MATRIZ 647.94 T151f (Browse shelf(Opens below)) V.1 Ej.1 Available ESTANTERIA 44.D 24331223

Incluye índice.

Incluye bibliografías.

Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español - Tipología de alejamiento turístico - Organización departamental hotelera - La dirección del hotel - Departamento de alojamiento (1). Reservas y mostrador - Departamento de alojamiento (II). Cargos, crèditos y caja - Departamento de mantenimiento y seguridad - Accesibilidad - Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato - Departamento de alimentos y bebidas (I). Cocina y restaurante - Departamento de animación.

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