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Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres / compilador Jesús Contreras Hernández

Contributor(s): Language: Spanish Publication details: México, D. F. : Alfaomega, 2002Description: 380 páginas ; ilustraciones ; 22.5 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9701507665
Subject(s): DDC classification:
  • 394.1 A411a
Contents:
Un estado de la cuestión - Preferencias y aversiones alimentarias - Los factores socioculturales de la alimentación - Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia - Una síntesis.
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Libros MATRIZ 394.1 A411a (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERIA 25.A 15398173

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Un estado de la cuestión - Preferencias y aversiones alimentarias - Los factores socioculturales de la alimentación - Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia - Una síntesis.

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