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Guia completa de las técnicas culinarias. / Jeni Wright y Eric Treuillé

By: Contributor(s): Language: Spanish Publication details: Barcelona : Blume, Blume, 1997.Edition: Primera ediciónDescription: 350 páginas : ilustraciones, fotografías, gráficas; 28 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788498011104
Subject(s): DDC classification:
  • 641.5 W9513g
Contents:
Batería de cocina - Caldos y sopas - Huevos, queso y cremas - Pescados y mariscos - Aves de corral y de caza ;Carne - Hortalizas y ensaladas - Legumbres, cereales y frutos secos - Pasta ; Pan y preparaciones levadas ; Frutas ; Postres ;Pasteles y pastas ; Información general.
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Libros MATRIZ 641.5 W9513g (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available ESTANTERÍA 44.B 8586348
Libros MATRIZ 641.5 W947g (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERÍA 44.B 8586295

Incluye índice

Batería de cocina - Caldos y sopas - Huevos, queso y cremas - Pescados y mariscos - Aves de corral y de caza ;Carne - Hortalizas y ensaladas - Legumbres, cereales y frutos secos - Pasta ; Pan y preparaciones levadas ; Frutas ; Postres ;Pasteles y pastas ; Información general.

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