Manipulación de alimentos en el sector de alto riesgo. /
Ceballos Atienza, Rafael
Manipulación de alimentos en el sector de alto riesgo. / Rafael Ceballos Atienza. - Primera edición. - No identificado Formaciòn Alcalà, 2009. - 102 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 24 cm.
Incluye índice.
Manipuladores de alimentos - Peligros alimentarios - Higiene personal - Salud de los manipuladores - Control de calidad de los alimentos - Contaminación de las comidas - Cómo servir los alimentos.
9788498910094
Alimentos.
Preparación.
Contaminación microbiana.
Higiéne para la manipulación.
contaminación de las comidas.
641.5 / C3874m
Manipulación de alimentos en el sector de alto riesgo. / Rafael Ceballos Atienza. - Primera edición. - No identificado Formaciòn Alcalà, 2009. - 102 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 24 cm.
Incluye índice.
Manipuladores de alimentos - Peligros alimentarios - Higiene personal - Salud de los manipuladores - Control de calidad de los alimentos - Contaminación de las comidas - Cómo servir los alimentos.
9788498910094
Alimentos.
Preparación.
Contaminación microbiana.
Higiéne para la manipulación.
contaminación de las comidas.
641.5 / C3874m