Manipulación de alimentos en el sector de alto riesgo. / Rafael Ceballos Atienza.
Publication details: No identificado Formaciòn Alcalà, 2009.Edition: Primera ediciónDescription: 102 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 24 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9788498910094
- 641.5 C3874m
Contents:
Manipuladores de alimentos - Peligros alimentarios - Higiene personal - Salud de los manipuladores - Control de calidad de los alimentos - Contaminación de las comidas - Cómo servir los alimentos.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Libros
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LAGUACOTO | 641.5 C3874m (Browse shelf(Opens below)) | Ej.2 | Available | ESTANTERIA 22.D | 4755840 | |
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Libros
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LAGUACOTO | 641.5 C3874m (Browse shelf(Opens below)) | Ej.3 | Available | ESTANTERIA 22.D | 4755839 | |
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Libros
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LAGUACOTO | 641.5 C3874m (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERIA 22.D | 15409172 |
Incluye índice.
Manipuladores de alimentos - Peligros alimentarios - Higiene personal - Salud de los manipuladores - Control de calidad de los alimentos - Contaminación de las comidas - Cómo servir los alimentos.
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