Higiene y control de calidad de alimentos. /
Moreno Campoy, Elvira Eva
Higiene y control de calidad de alimentos. / Elvira Eva Moreno Campoy - Primera edición. - Bogotá : Ediciones de la U, 2015. - 160 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 24 cm.
Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Higiene y seguridad de los alimentos - Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas: requisitos previos - Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas: plan APPCC - El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.
9789587622812
Control de alimentos.
Higiene de los alimentos.
Inocuidad de los alimentos.
Tecnología de alimentos.
Consumo de alimentos.
664 / M8431h
Higiene y control de calidad de alimentos. / Elvira Eva Moreno Campoy - Primera edición. - Bogotá : Ediciones de la U, 2015. - 160 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 24 cm.
Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Higiene y seguridad de los alimentos - Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas: requisitos previos - Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas: plan APPCC - El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.
9789587622812
Control de alimentos.
Higiene de los alimentos.
Inocuidad de los alimentos.
Tecnología de alimentos.
Consumo de alimentos.
664 / M8431h