Manual de pastelería y confitería. / (Record no. 15668)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01813nam a2200337Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA3129
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20211115085205.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 8471144794
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación R 641.865
Número de documento/Ítem M1833m
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Madrid Vicente, Antonio
9 (RLIN) 11952
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Manual de pastelería y confitería. /
Mención de responsabilidad, etc. Antonio Madrid Vicente.
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Mundi-Prensa,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1994.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 480 páginas :
Otras características físicas cuadros ; tablas ; gráficas ; 24 centìmetros.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Productos de pastelería, confitería, galletería y bollería - Composición y valor nutritivo de los productos de pastelería, confitería y bollería - Ingredientes utilizados en la preparación de los productos de pastelería, confitería y bollería - Ingredientes utilizados en la preparación de los productos de pastelería, confitería y bollería - Aditivos autorizados y formas de utilización en los productos de confitería, pastelería, bollería, galletería, turrones, mazapanes y helados - Elaboración de los productos de confitería, pastelería, bollería, galletería, turrones y mazapanes - Elaboración de los productos de confitería pastelería, bollería, galletería - Helados definición, clasificación y elaboración.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Pasteleria.
9 (RLIN) 25799
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Confitería.
9 (RLIN) 25800
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Composición valor nutritivo.
9 (RLIN) 25801
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Preparación de los productos.
9 (RLIN) 25802
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Clasificación y elaboración.
9 (RLIN) 25803
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Cenzano, Inma, autor.
9 (RLIN) 25804
Nombre de persona Madrid, Javier, autor.
9 (RLIN) 25805
Nombre de persona Madrid, Ana, autor.
9 (RLIN) 25806
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 17/06/2016 3052 15408710 35 R 641.865 M1833m 15408710 26/11/2025 24/11/2025 Ej.1 22/02/2017 Libros ESTANTERIA 12A