Tecnología del vino. / Gerhard Troost.

By:

Troost, Gerhard

Publication details: No identificado: Omega, No identificado.Edition: Primera ediciónDescription: 1103 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 21 centímetrosContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

Subject(s):

DDC classification:

663.2 T855t

Contents:

Fundamentos de la vinificación - Técnica de la vinificación - Medidas de acabado y cuidado del vino de barril - Métodos para aumentar la calidad y el valor comercial de los vinos - Controles técnicos de explotación en la empresa vinícola - Locales de almacenamiento y recipientes para vino - Vinos embotellados.

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