Preparación de alimentos: su tecnología. / Helen Charley.
Series: ; Vol.4 Ej.1Publication details: México, D.F. : Limusa, 1988.Edition: Primera ediciónDescription: 767 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9681827511
- 641.7 C478p
Contents:
Aves - Pescado - Gelatina - Leguminosas - Frutas - Verduras - Geles de pectina de fruta.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
LAGUACOTO | 641.7 C478p (Browse shelf(Opens below)) | V.4 Ej.1 | Available | ESTANTERIA 22.D | 15392939 |
Incluye índice.
Aves - Pescado - Gelatina - Leguminosas - Frutas - Verduras - Geles de pectina de fruta.
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