Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos. / Pablo Amigo Martín.
Publication details: España : AMV Ediciones, 2005.Edition: Primera ediciónDescription: 383 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 centímetrosContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 848992242X
- 664.0285 A516t
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Libros
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LAGUACOTO | 664.0285 A516t (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERIA 23.B | 15408751 |
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Incluye índice.
Frigoconservación de productos agrarios - La producción de frío - Refrigeración mecánica - Calculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios - Sistemas indirectos de refrigeración - Máquinas frigoríficas de compresión mecánica Regímenes de Diseño de cámaras - Instalaciones frigoríficas - Compresores rotativos y centrífugos - Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos - Aparatos de regulación, complementarios y de control - Paletización y distribución - Diseño de cámaras - Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficos -
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