Tratado de nutrición : composición y calidad nutritiva de los alimentos /director Ángel Gil Hernández ; coordinadores José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz

Contributor(s):

Publication details: Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2010.Edition: Segunda ediciónDescription: 4 t. 1002 páginas 2 t. 786 páginas ; ilustraciones ; 29 cmContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

ISBN:

9788498352412 (Tomo IV)
9788498352399 ( Tomo II)
9788498352429 (Obra completa )

Subject(s):

DDC classification:

612.3 T776t

Contents:

t.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. - t.2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. - t.3. Nutrición humana en el estado de salud. -- t.4. Nutrición clínica.

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Incluye índice.

t.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. - t.2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. - t.3. Nutrición humana en el estado de salud. -- t.4. Nutrición clínica.

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