Marketing de restaurantes / Miguel Angel Acerenza
Language: Spanish Series: ( Trillas )Publication details: México, D.F., México : Trillas, 2004Edition: Primera ediciónDescription: 83 páginas ; ilustraciones ; 24 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9682470757
- 658.8 A173m
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MATRIZ | 658.8 A173m (Browse shelf(Opens below)) | Ej.3 | Available | ESTANTERIA 58.A | 15398213 | |
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Contiene índice
Incluye bibliografía
Introducción al marketing de servicios gastronómicos - Particularidades del marketing de restaurantes - Análisis de la operación actual del restaurante - Estudio y evaluación de los factores externos- Definición de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing - Adecuación de la combinación producto-servicio - Fijación de los precios del menú - Diseño de las acciones promocionales - Desarrollo de las relaciones con los clientes - Aplicación de los planes de acción y control de gestión.
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