Alimentos y bebidas : higiene manejo y preparación. / Lambertine Leonie Comblence
Language: Spanish Publication details: México, D. F. : CONTINENTAL S.A., 1999Edition: Primera ediciónDescription: 161 páginas ; gráficos ; cuadros ; tablas ; 25 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9682610907
- 647.95068 L585a
Contents:
Tabla de contenidos Restaurantes con servicio rápido - Otros restaurantes cafeterías y bares - El servicio de restaurante - Costos - Menús y explicación de los platillos - Servicio dietético - La higiene y el servicio en los establecimientos que sirven alimento y bebidas - Enfermedades por alimentos contaminados - Prevención de enfermedades contraídas por falta de higiene y sanidad - Manejo y almacenamiento de los productos
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Libros
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LAGUACOTO | 647.95068 L585a (Browse shelf(Opens below)) | Ej.2 | Available | ESTANTERIA 22.D | 15407881 | |
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Libros
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MATRIZ | 641 L585a (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | NO DISPONIBLE |
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Tabla de contenidos Restaurantes con servicio rápido - Otros restaurantes cafeterías y bares - El servicio de restaurante - Costos - Menús y explicación de los platillos - Servicio dietético - La higiene y el servicio en los establecimientos que sirven alimento y bebidas - Enfermedades por alimentos contaminados - Prevención de enfermedades contraídas por falta de higiene y sanidad - Manejo y almacenamiento de los productos
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